Barbera d'Alba Morassina 2021

En vin med karakter og dybde
Barbera d'Alba Morassina er en intens og elegant vin, hvor druesortens naturlige friskhed møder den fyldighed, som lagringen på slavonsk eg tilfører. Resultatet er en vin med perfekt balance, rig aroma og imponerende struktur.

Smagsprofil

• Dyb lilla, næsten uigennemtrængelig rød farve

• Intens og fløjlsagtig bouquet med vinøse noter

• Tør, fyldig og harmonisk smag med vedvarende eftersmag

Vinifikation og lagring

• Høstet manuelt fra ca. 45 år gamle vinstokke

• 20 dages gæring i rustfri ståltanke

• 18 måneder på slavonske egetræsfade (17 hl)

• 6 måneders flaskelagring før frigivelse

Dyrkningsforhold

• Druesort: 100% Barbera

• Vinmark: 1 hektar med syd/sydvestlig eksponering

• Højde: 200–330 m.o.h.

• Jordbund: Kalksten og ler, rig på mineraler og lagdelt struktur

• Plantetæthed: Guyot-system, 4.000 stokke pr. hektar

• Udbytte: ca. 80 hl/ha

• Produktion: omkring 8.000 flasker årligt

Serveringsforslag
En fremragende ledsager til rødt kød, vildt, modne oste og rustikke pastaretter. Serveres ved 16–18 °C for at få det fulde udtryk af vinens kompleksitet.