Monvigliero Barolo DOCG 2017

Monvigliero er en vingård på toppen af en bakke i den nordlige landsby i Barolo-regionen, som hedder Verduno. Vinen er en mester i elegance og finesse med bløde, tilgængelige tanniner. Bemærkelsesværdig lys rubinrød granatfarve. Blød smag og rund eftersmag. Monvigliero repræsenterer Viberti-familiens forpligtelse til at arbejde med nogle af de bedste Barolo-marker, der historisk set er blevet dyrket af de samme familier i generationer.

Druerne høstes i 20 kg kasser. Der foretages derefter afstilkning, knusning, udblødning og alkoholisk gæring i 14-16 dage i et nyt skindkapselsystem. Den malolaktiske gæring finder sted i en lille lodret tønde lavet af ristet fransk eg uden temperaturkontrol.

Vinen lagres i 24 måneder på det samme egetræsfad, som blev brugt til den malolaktiske gæring og tappes derefter på flaske, hvor der sker en yderligere lagring på 20 måneder, før den kommer på markedet.

Vinen har en lys rubinrød granatfarve. Aromaer af hindbær, jordbær, viol, mineraler og myntekrydderier. Saftig og tiltalende sødmefuld med en ret Pinot Noir-agtig smag af røde kirsebær, blomster og søde urter. Kombineres smukt med silkeagtig tekstur og en bemærkelsesværdig elegance. Den lange, smukke finish har meget raffinerede og tilgængelige tanniner.